Il progetto “Botteghe Storiche”, ideato e realizzato dalla Pro Loco di Castel Gandolfo con il contributo della BCC dei Castelli Romani e del Tuscolo, inteso a promuovere, valorizzare e sostenere gli esercizi commerciali ed artigianali che hanno un intrinseco valore storico, artistico ed architettonico e che costituiscono, quindi, una risorsa preziosa per il territorio di Castel Gandolfo, è iniziato il 6 ottobre 2020 con il riconoscimento di Bottega Storica al Bar Carosi di Piazza della Libertà.
A tal proposito ecco le parole di Stefano Carosi: “Ci siamo da sempre, i miei nonni aprirono nel 1870 e fino ad oggi non ci siamo mai fermati. Lavoro, passione, sacrificio, dedizione verso tutti i nostri clienti.I miei genitori sono stati i pilastri su cui ho basato tutta la mia vita, e sono le persone che per tanti anni hanno lavorato in questa attività.
A loro va tutta la mia riconoscenza per tutto quello che mi hanno insegnato per svolgere questa attività, in questa meravigliosa piazza, è un privilegio ma anche una responsabilità, qui vengono a visitare il nostro borgo turisti da tutto il mondo, si sono susseguiti nei secoli, da quando Castel Gandolfo è divenuta una residenza estiva dei papi.Io personalmente ricordo Paolo VI anche se ero piccolo, Giovanni Paolo II sarà sempre nei nostri cuori, Benedetto XVI ha segnato un giorno, il 28/2/2013 che rimarrà per noi scolpito nella storia di questo borgo.Ma grazie anche al gesto di Papa Francesco, che pur non venendo nella residenza estiva, ha permesso di visitare a tutti lo storico palazzo ed i giardini pontifici.Ora sono qui con i miei figli che porteranno avanti questa nostra attività.Grazie di cuore alla Pro Loco di Castel Gandolfo per il prestigioso riconoscimento.Un grazie a tutti i nostri clienti che da anni ci gratificano con le loro visite quotidiane.Questo nostro paese è unico, questa nostra piazza è meravigliosa ed è una fortuna vivere e lavorare qui.Un ricordo di nuovo va ai miei nonni Maria ed Ezio, a mio zio Ettore che la mattina presto era pronto a fare il caffè a chi andava in campagna, a mamma Maria a mio padre Dino, a mio fratello Maurizio che per anni è stato con noi. Grazie a tutti dal BAR CAROSI”.
I commercianti e gli artigiani che ritengono che la loro attività risponda ai requisiti indicati nel regolamento possono inviare una mail a: info@prolococastelgandolfo.it
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