È stato un perspicace Nino D’Angelo, protagonista stasera del programma I soliti Ignoti in onda su Rai 1, ad indovinare l’identità del frascatano Remigio Sognatesori, storico oste di una delle fraschette più antiche di Frascati, situata nella suggestiva piazza dell’Olmo. Nello show televisivo condotto da Amadeus, i cui premi saranno devoluti all’ospedale pediatrico Bambin Gesù, stasera tanti frascatani hanno potuto riconoscere il volto familiare di uno tra i personaggi più conosciuti della cittadina tuscolana. Oste eclettico dal cognome evocativo, inventore e artista poliedrico, musicista per diletto, personaggio sempre alla ricerca dell’innovazione ma fedele alla storica tradizione del suo locale pieno di cimeli e ricordi dal sapore antico. Dotato di un’oratoria rustica e accattivante, il quarantaseienne Remigio porta avanti con orgoglio da anni una tradizione di famiglia nel suo piccolo regno in centro a Frascati, in una via che di notte sa di legna bruciata e pane appena pronto da sfornare.
Tante storie ancora da raccontare per Remigio e la sua Osteria dell’Olmo che da qualche tempo ha fatto il bis con Il fagotto, il piccolo locale di fronte alla più famosa osteria, che propone salumi e ricercate prelibatezze gastronomiche destinate ai palati più esigenti, tutto rigorosamente accompagnato da un sincero vino della casa. Un grazie quindi, ancora una volta a Rai 1, che ci fornisce il preteso di raccontare una Frascati che è sinonimo di arte dell’accoglienza, buon cibo, vino e sana compagnia.
commenta