Che siano delle golose lasagne o dei perfetti tortellini, che si tratti di soffici impasti, croccanti biscotti, piatti gourmet, vini di alta qualità o prodotti di nicchia, il pastificio Cesali continua ad essere un importante ed indiscusso punto di riferimento per la gastronomia di qualità ai Castelli Romani.
Una storia familiare che affonda le sue radici nel 1986, quando la passione per la pasta all’uovo portò Claudia Cesali all’apertura di una piccola bottega artigianale di pasta fresca a Monte Porzio Catone, bottega che ancora oggi continua a deliziare cittadini e avventori che arrivano dai comuni limitrofi per acquistare prodotti genuini e di alta qualità.
Una tradizione che, grazie all’impegno e alla dedizione dei figli Laura, Alessio e Marco, uniti ad una costante e puntuale attenzione per la qualità della materia prima, tecniche ricercate e tecnologie all’avanguardia, hanno trasformato una piccola realtà in un nuovo e moderno laboratorio artigianale di pasta all’uovo a conduzione familiare rinomato ormai non solo ai CastelliRomani ma anche a Roma.
