E’ stata un’intuizione di successo quando, alla fine degli anni ’70, la comunità di Rocca di Papa scelse il suo prodotto tipico, creando un’apposita sagra. La scelta, tra castagne e funghi, ricadde sulle prime, dando inizio ad una tradizione tra le più partecipate dell’hinterland romano, dove si mescolano flolklore, sapori tipici e la voglia di riscatto di una comunità che ha affrontato negli ultimi anni grandissime difficoltà, non solo il Covid ma anche l’esplosione presso il Municipio del 2019.
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